Patate fritte con fonduta di formaggi, bacon e crema di pistacchio.

Patatine fritte, nuggets di pollo, arrosticini di pollo, muchogusto e cipster.

Mortadella IGP 400g arrostita alla brace e condita olio, pepe e limone.

Pancetta di maiale arrotolata al cipollotto con aromi, cotta alla brace e limone spremuto in uscita olio, sale e pepe.

Pancetta di maiale arrotolata al cipollotto con aromi, fritta con mollica e servita con una maionese limonosa.

Interiora di capretto arrostita alla brace con limone spremuto, in uscita olio, sale e pepe.

Stracciatella, crema pistacchio, mortadella IGP Villani con granella di pistacchio in uscita.

Porchetta fatta in casa, cipolla rossa caramellata, scaglie di scamorza affumicata locale.

Salsa di pomodoro, formaggio grattugiato e basilico.

Unica sciavata con sfincione Palermitano, Bagherese e Camporeale.

Timballino di melanzana con ripieno siciliano e fondutina di formaggi in uscita.